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广西黑蚂蚁 |
广西黑蚂蚁，也叫拟黑多刺蚁、鼎突多刺蚁。工蚁体长5-7mm，体黑色，头短卵形，后部宽于前部，上鄂蛆嚼缘具5齿；唇基上半部具短而弱中脊，前缘中央弧形凹陷，两侧角状突出，并腹胸下具边缘；前胸背板凸，肩角具1对尖刺，指向前侧方，端部略下弯；前一中胸背板缝清晰，略凹；中一并胸腹缝陷；并胸腹节刺长，端部稍向外弯，结节背缘具1对长刺，后弯，长刺间具有2-3齿，较钝，前1后2呈三角形排列，但前齿不发达。
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| 黑蚂蚁功用 |
黑蚂蚁酒 |
中国人民解放军第四五四医院蔡鹰、余国祥报道，用购自广西横县黑蚂蚁，对正常小鼠和免疫功能异常小鼠免疫功能指标考察，结果：广西黑蚂蚁（0.25g·kg·d×10d、1.5g·Kg·d×10d）对正常小鼠的非特异性免疫及细胞免疫低下均无明显作用，在利用氢化可的松（ig.5×10g·kg·d×5d）诱导免疫低下后，同样剂量给药，对免疫底下的小鼠的体液免疫、非特性免疫均有不同程度的恢复作用；对于用环磷酰胺诱导的免疫亢进（ig.250g·kg·d×10d）及低下（ig.80mg·kg·d×1d）小鼠，鼎突多刺蚁（1.5g·kg·d×10d）能调整起异常的细胞免疫（DTH）。结论：广西黑蚂蚁具有免疫调节作用。
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| 药食两用的蚂蚁 |
蚂蚁蛋 |
人参黑蚂蚁炸肉丸
原料：黑蚂蚁20克 人参10克 猪肉（肥三瘦七）200克姜末5克 葱末10克 鸡蛋清2个
精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量
制法：
1黑蚂蚁洗净后，用温水泡透；人参用温水发透后，切成细末；猪肉剁成茸。
2将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、
水豆粉和鸡蛋清，顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸。
3炒锅置火上，注入色拉油烧至六成热，用手将蚂蚁肉茸挤成丸子，下入油锅中
炸至色呈金黄且熟时，捞出装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，有补元气、祛风湿之功效。
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| 养殖研究 |
黑蚂蚁是药食两用的昆虫，其功用广泛，是一味很有开发前景的中药，同时也是一种美食，是一种很好的养生昆虫。但是野外过度开采会影响生态平衡，同时寻找野生黑蚂蚁也是一项很辛苦的工作，所以养殖才是长远的发展选择。我们在这里简单介绍一些常用饲养方法：
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